la " Papillote " est une spécialité Lyonnaise !
voici son histoire :
Elle est née à Lyon en 1790 dans le Quartier des Terreaux, quand le jeune commis d'un confiseur eut l'idée, pour charmer sa belle qui travaillait à l'étage au dessus, d'envoyer ses petits mots d'amour enveloppés autour d'un chocolat.
Son patron, M. PAPILLOT, l'aurait surpris, puis renvoyé
Mais ayant trouvé l'idée des plus intéressantes, il aurait décidé de la mettre à profit :
la papillote était née !
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